A differenza dell’olio ottenuto con una pressa a vite, il nostro olio rimane il più vicino possibile alla materia prima originaria per gusto, aroma e composizione lipidica naturale.

• Oli diversi presentano profili diversi di acidi grassi. Alternare oli ottenuti da semi e frutta a guscio differenti amplia la varietà dei grassi nell’alimentazione.
• Gli oli sono importanti per un’alimentazione completa. I grassi partecipano alla digestione, favoriscono la secrezione della bile e l’assorbimento delle vitamine A, D, E e K. Gli oli contengono inoltre tocoferoli, fitosteroli, pigmenti e altri composti naturali.
• La freschezza è fondamentale. Gli acidi grassi insaturi sono sensibili all’ossigeno, alla luce e al tempo. Per questo motivo, la durata di conservazione dei nostri oli varia da 2 a 6 mesi a seconda della tipologia. Li produciamo senza raffinazione, deodorazione o trattamenti ad alta temperatura, preservando il valore naturale dell’olio fresco.