в которой питание
становится частью
процветания человека.
L’ESSERE UMANO — UN SISTEMA VIVENTE
L’ALIMENTAZIONE — IL FONDAMENTO DELLA VITA
CONNESSIONE CON SÉ STESSI E IL MONDO
UN AMBIENTE IN CUI PROSPERARE
Filosofia
IL CORPO
L’essere umano vive nel punto d’incontro tra due ecosistemi — uno interiore e uno esteriore.
Organizziamo lo spazio intorno a noi, scegliamo il nostro ambiente e ci prendiamo cura della qualità della vita quotidiana. Anche dentro ciascuno di noi esiste un ambiente vivo — un microcosmo complesso con le proprie connessioni, i propri ritmi e le proprie condizioni di equilibrio.
Questi due mondi sono in continuo scambio. L’alimentazione, il movimento, il riposo e le abitudini quotidiane creano le condizioni all’interno del corpo. Il suo stato, a sua volta, influenza il modo in cui ci sentiamo, percepiamo ciò che accade e interagiamo con il mondo.
La cura di sé diventa completa quando l’attenzione per l’ambiente esterno si unisce alla comprensione di quello interiore: il nostro microcosmo e le sue esigenze.
L’ALIMENTAZIONE
L’alimentazione è molto più di un insieme di sostanze.
È energia che nutre sia il corpo fisico sia quello energetico.
Contano la materia prima, il metodo di lavorazione, la temperatura, la freschezza, l’ambiente di produzione e il posto che il prodotto occupa nella vita quotidiana della persona.
Per questo creiamo prodotti vivi: bevande fermentate, oli vivi, prodotti RAW, miscele vegetali e altre forme di alimentazione che contribuiscono a rendere la dieta più ricca dal punto di vista qualitativo, più varia e più naturale.
La qualità di un prodotto nasce da tutto ciò che gli è accaduto prima dell’incontro con la persona.
LA CONOSCENZA
La nostra esperienza nella produzione e nell’alimentazione si è trasformata in un sistema di conoscenze.
Queste conoscenze aiutano a comprendere come funziona la digestione e in che modo l’alimentazione influenza lo stato del corpo, la percezione e la costruzione della propria realtà.
Microbiota Food è nato da molti anni di pratica: lavoro con l’alimentazione, la fermentazione e la depurazione, coltivazione di microgreens e osservazione di come lo stato della persona cambi insieme alla sua alimentazione, alle sue abitudini e all’ambiente.
La conoscenza acquista valore nella pratica — quando la persona torna a partecipare attivamente alla propria alimentazione, comprende ciò che sceglie e percepisce come questa scelta influisce sul suo stato e sulla sua vita.
LA SCELTA
Microbiota Food rappresenta la scelta di una cultura della vita.
Cibo autentico e vivo.
Sensibilità verso il proprio corpo.
Interazione consapevole con la natura.
Un ambiente che sostiene la persona.
Creazione al posto della distruzione.